The Olive oilAwardsCeremony2022

• London QUALITY olive oil awards • London PACKAGING olive oil awards • London HEALTH CLAIM olive oil awards • London INFUSED olive oil awards The Olive oil Awards Ceremony 2022 will be organised on Saturday, 9th July 2022 (17:00-21:00)- ILEC Conference Center (Ibis earls court hotel London). CLICK on: https://www.londonoliveoil.com/award-nomination-ceremony-entry-form/

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EL CSIC DEFIENDE EL ACEITE DE OLIVA FRENTE A LAS GRASAS SATURADAS

Un trabajo coordinado por Ana Salvador y Teresa Sanz, investigadoras del Grupo de Propiedades Físicas y Sensoriales de los Alimentos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha conseguido la sustitución total de grasas sólidas como mantequilla, margarina, grasa de palma y grasa […]

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MOMENTOS DE RECOGE LA ACEITUNA

La calidad final del AOVE depende de muchos factores. Hoy vamos a hablar del momento de la recogida que potencia o minimiza las propiedades organolépticas. La recogida de la aceituna se lleva a cabo entre los meses de octubre y enero. Ahora bien, el que se realice al principio o al final de este periodo […]

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MODERNIZACIÓN REGADÍOS

El Gobierno apuesta por el regadío sostenible, clave para el futuro del sector agroalimentario y para propiciar el necesario relevo generacional. Ha destacado que, entre 2022 y 2027, se llevará a cabo la mayor inversión pública destinada a la modernización de regadíos, con un total de 2.137 millones de euros, cifra que triplica la media anual […]

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IV Congreso Nacional de Maestros de Almazara

El pasado sábado 30 de abril, en el salón de actos del antiguo Hospital de Santiago de Úbeda (Jaén), se celebró el IV Congreso Nacional de Maestros de Almazara, organizado por AEMODA (Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras) en colaboración con el Ayuntamiento de Úbeda, Olivar y Aceite y la Diputación de Jaén. […]

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Avances en la nueva Almazara en Los Bermejales

Grandes avances en la construcción de la nueva almazara situada en Los Bermejales del término municipal de Herrera (Sevilla)   Sigue evolucionando la construcción de la nueva almazara, ya se ha terminado el tejado, hemos escogida tejas esmaltadas en color verde oliva, siguiendo la estética y armonía del paisaje del olivar  que rodea a la almazara. […]

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Caballos que pastan entre olivares

De la hierba diversa que de manera espontánea crece en las calles de olivos y a los pies de los árboles, se encargan estos caballitos de escaso porte, unas cuantas ovejas y otras tantas gallinas residentes en la granja con que cuenta nuestra finca con unos fines bien concretos. La labor de estos animales, además […]

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Empieza la floración de nuestros olivos

Los olivos empiezan a florecer   Con estos días de calor y superando los 18ºC cada día, nuestros olivos empiezan a florecer. Esperamos unos días ni demasiado calurosos ni lluviosos, una temperatura media con algo de corriente para que el polen de nuestros olivos pueda desplazarse con facilidad y obtengamos una buena cosecha de aceitunas. […]

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