Avances en la nueva Almazara en Los Bermejales

Grandes avances en la construcción de la nueva almazara situada en Los Bermejales del término municipal de Herrera (Sevilla)   Sigue evolucionando la construcción de la nueva almazara, ya se ha terminado el tejado, hemos escogida tejas esmaltadas en color verde oliva, siguiendo la estética y armonía del paisaje del olivar  que rodea a la almazara. […]

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Caballos que pastan entre olivares

De la hierba diversa que de manera espontánea crece en las calles de olivos y a los pies de los árboles, se encargan estos caballitos de escaso porte, unas cuantas ovejas y otras tantas gallinas residentes en la granja con que cuenta nuestra finca con unos fines bien concretos. La labor de estos animales, además […]

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Empieza la floración de nuestros olivos

Los olivos empiezan a florecer   Con estos días de calor y superando los 18ºC cada día, nuestros olivos empiezan a florecer. Esperamos unos días ni demasiado calurosos ni lluviosos, una temperatura media con algo de corriente para que el polen de nuestros olivos pueda desplazarse con facilidad y obtengamos una buena cosecha de aceitunas. […]

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Adiós a las plagas de pulgones de los almendros

Se acabaron las plagas de pulgones de los almendros   Cuando los cultivos están en equilibro con el medio, aparecen insectos que acaban con las plagas más comunes de los frutales. En este caso,  nuestros almendros evitan el pulgón por simbiosis con avispas silvestres. Estos parasitoides que atacan a los pulgones son himenópterosque en estado […]

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Nota de Cata AOVE Tres Hojas

NOTAS DE CATA: TRES HOJAS, Arbequina ecológica de primera cosecha Virgen-extra en rama procedente de arbequinas sanas de vuelo de cultivo ecológico, de cosecha temprana, elaborado a mediados de octubre con el fruto en envero, de atractiva opacidad color verde, con densidad notoria o estructura densa. En nariz, complejo, afrutado verde de intensidad alta, clorofilas, manzana […]

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Nota de cata AOVE Palo Viejo

NOTAS  DE  CATA: PALO VIEJO, de olivos centenarios de las variedades Lechín, Picudo, Hojiblanca y Picual Del buen hacer agronómico  para/con estos olivos centenarios y del esmero  en el molino, resulta este coupage de tan variada riqueza, un virgen extra ecológico a partir de Hojiblanca, Picudo, Lechín y Picual cuyo frutado notable y descriptores, en nariz, recuerdan […]

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AOVE Ecológico

El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de Campo Bética se produce en la finca “Los Bermejales”, ubicada en el paraje Cerro Martos, término municipal de Herrera, provincia de Sevilla. Este paraje formó parte de la Depresión Bética que hace millones de años estaba bañada por mar,  posteriormente se convirtió en la cuenca del Guadalquivir. Estas tierras de […]

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